20世纪80年代中，措手不及的问题:老姑娘过剩。

婚配概率一个明显的趋势是，男女青年在择偶上越来越趋向二律背反运动好越难找。男青年条件越好越易找，女青年条件越好越难找。

一时间内，条件好、质量高的男青年立即成了抢手货姑娘们步入人生后的第一件事，就是迫不及待地找男朋友。

在这场史无前例的老姑娘恐慌症中，有一个姑娘，却出奇地冷静。

她叫宋燕，此刻就坐在我的对面，大而水灵的眼眸，低眉浅笑中透出的一对俏酒窝，使她二十七八岁的年龄，看上去像小姑娘一样。

就凭她这副天生丽质，我敢说那帮儿待价而沽的小伙子见了，也不能不买账。

可她却从未涉足过爱海，那是为什么呢?我问。

就为了我干那份酿醋工作。姑娘忽闪着会说话的大眼睛，这祥对我说。

我不信。我决定去领教一下她那伟大的工作。

那是初夏里一个少有的高温天.我曲里拐弯在一个极不显眼的巷道里，找到了姑娘工作的所在地合肥酿造厂。

一进车间大门，一股热浪夹着刺鼻的醋酸味迎面专来,使我踉跄着几乎晕倒。在一排冒着热气的大醋缸中间，我终于找到了宋燕.此刻的宋燕，正拿着翻板，弯而复起地起劲翻着醋缸，成串的汗珠，正沿着自帽枪直往下滴水。

这就是她那伟大的工作?这就是她不惜把青春搭上，把爱情豁出去的工作?

我的工作确实太平凡太苦累，但是没有办法，正是因为这个工作劳动强度太大，每天要连续麟30多缸，至少要弯腰2000次以上，许多工友干不到一年就设法调走了。如今老一班的人就剩下我一个了，所以

所以，你连对象也不找了?

不是不找，是不敢找呀！宋燕甩了一把汗珠接着告诉我，酿醋技术十分难掌握，从制曲、翻缸到发酵、炒色等一系列工序稍有不慎，就全盘报废。现在车间正青黄不接，这一整套的技术活全靠她在把关在边干边教。她一天也离不开车间，更何况去谈恋爱结婚！